Дневной архив: 18.09.2020
Биф салат
ИнгредиентыСалат рукола – 100 гЛистовой салат – 1 пуч.Морковь – 2 шт.Редис дайкон – 1 шт.Перец болгарский красный – 2 шт.Черри – 16 шт.Лук репчатый – 2 шт.Лопатка говяжья – 300 гКинза – 1 пуч.Перец чили красный – 1 шт.Масло растительное – 200 гСоль – по вкусу.Перец – по вкусу.мука – 1 ст.л.Для соуса:Масло с ароматом черного трюфеля – 0.5 ч.л.Соевый соус – 3 ст.л.Масло оливковое – 5 ст.л.Сок лимона – 1 ч.л.
Способ приготовления:Шаг 1 Перец болгарский обжарь на сковороде, запекай в духовке при температуре 180° 12 минут. Накрой полотенцем, чтобы перец распарился, сними с него кожицу, нарежь соломкой.Шаг 2 Черри разрежь пополам, репчатый лук нарежь тонкими кольцами. Обваляй лук в муке, затем обжарь до золотистого цвета.Шаг 3 Мясо нарежь пластинами и обжарь на растительном масле.Шаг 4 Морковь и редис дайкон нарежь тонкой соломкой.Шаг 5 Листья салата, руколу, морковь, дайкон и перец болгарский перемешай и заправь трюфельным соусом (соевый соус, масло оливковое, сок лимона, масло с ароматом черного трюфеля). Выложи на тарелку, сверху – ломтики мяса, вокруг – лук и черри. Укрась кольцами перца чили и листьями кинзы.
В Твери у кур выявили туберкулез
Заболевание встречается в небольших хозяйствах при длительном содержании кур. Птицы, пораженные туберкулезом, выделяют большое количество возбудителя с пометом, который попадает в подстилку, корм и затем съедается здоровым поголовьем. Вместе с тем, бактерии туберкулеза птиц могут вызвать заболевание у крупного рогатого скота, лошадей, свиней и человека. Поскольку больные куры являются прямым источником распространения заболевания, мероприятия по лечению следует начинать с выявления и уничтожения пораженных туберкулезом птиц, утверждают специалисты Россельхознадзора.
Полученные специалистами ФГБУ «Тверская МВЛ» результаты исследований были направлены в Управление Россельхознадзора по Тверской и Псковской областям, Государственную инспекцию по ветеринарии Тверской области и Роспотребнадзор по Тверской области.